1996-哈尔滨市志 15 日用工业品商业 副食品商业 饮食服务业.pdf电子版下载
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内容简介
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哈尔滨市志·日用工业品商业
概述
第一篇 市场
第一章 市场的形成
第一节 市场起源
第二节 物资集散中心的形成
第二章 市场结构
第一节 商品结构
第二节 经营类型
第三节 所有制结构
第四节 交易市场及商业街区
第三章 商品购进
第一节 购进额
第二节 进货渠道
第三节 采购权限
第四章 商品销售
第一节 销售变化
第二节 销售政策
第三节 促销形式
第五章 运输储存
第一节 运输
第二节 仓储
第二篇 行业
第一章 百货业
第一节 行业概况
第二节 商品购进
第三节 商品销售
第四节 主要商品
第二章 纺织品业
第一节 行业概况
第二节 商品购进
第三节 商品销售
第四节 统购统销
第三章 五金交电业
第一节 行业概况
第二节 商品购进
第三节 商品销售
第四节 主要商品
第四章 化工原料业
第一节 行业概况
第二节 商品购进
第三节 商品销售
第四节 主要商品
第五章 信托代理业
第一节 私营信托代理业
第二节 国营信托代理业
第六章 名店选介
第一节 秋林公司
第二节 同记商场股份有限公司
第三节 哈尔滨市第一百货商店
第四节 亨得利钟表眼镜商店
第三篇 管理
第一章 管理机构
第一节 商业局
第二节 商业委员会
第二章 商业团体
第一节 商会
第二节 公会、组合
第三节 工商联合会
第四节 学术团体
第三章 计划管理
第一节 商品流转计划
第二节 计划商品
第三节 商业统计
第四节 调查研究 商业信息
第四章 财务管理
第一节 资金
第二节 利润
第五章 物价管理
第一节 价格变化
第二节 商品差价
第三节 工农业产品比价
第四节 商品订价
第六章 劳动工资管理
第一节 用工
第二节 劳动组织
第三节 工资
第七章 教育
第一节 文化教育
第二节 业务技术培训
第三节 政治教育
第四节 商业学校
第八章 服务
第一节 服务思想
第二节 服务规范
第三节 服务导向
后记
哈尔滨市志·副食品商业
概述
第一篇 市场
第一章 市场结构
第一节 经济结构
第二节 经营类型
第三节 网点
第二章 商品流通
第一节 购进
第二节 销售
第三节 运输和储存
第二篇 行业
第一章 肉食、水产业
第一节 猪及猪肉
第二节 菜牛
第三节 菜羊
第四节 家禽
第五节 鲜蛋
第六节 水产品
第二章 糖、烟、酒、茶业
第一节 食糖
第二节 糖果、糕点
第三节 卷烟
第四节 酒类
第五节 茶叶
第三章 蔬菜业
第一节 收购政策及办法
第二节 供应办法
第三节 购销数量
第四节 价格
第四章 豆制品、调味品业
第一节 豆制品
第二节 调味品
第三篇 管理
第一章 管理机构
第一节 滨江厅(县)、董事会、市政局(公署)
第二节 商业局、第二商业局、市商业委员会
第二章 商业团体
第一节 同业公会
第二节 哈尔滨市第二商业局经济学会
第三章 计划管理
第一节 商品流转计划
第二节 商品管理
第三节 统计
第四章 财务管理
第一节 资金
第二节 利润
第三节 费用
第五章 物价管理
第一节 价格管理极限
第二节 商品差价
第六章 职工教育
第一节 文化教育
第二节 业务技术培训
第三节 教育设施
第七章 经营服务
第一节 服务规范
第二节 店容店貌
第三节 营业时间
后记
哈尔滨市志·饮食服务业
概述
第一篇 饮食业
第一章 饭店业
第一节 历史沿革
第二节 业务经营
第三节 中餐
第四节 西餐
第二章 冷饮业
第一节 历史沿革
第二节 产品
第三节 名店选介
第二篇 服务业
第一章 旅店业
第一节 历史沿革
第二节 业务经营
第三节 名店选介
第二章 理发业
第一节 历史沿革
第二节 业务经营
第三节 名店选介
第三章 照相业
第一节 历史沿革
第二节 业务经营
第三节 名店选介
第四章 浴池业
第一节 历史沿革
第二节 业务经营
第三节 名店选介
第五章 洗染业
第一节 历史沿革
第二节 业务经营
第三节 名店选介
第三篇 管理
第一章 管理机构
第一节 行业组织
第二节 行政机构
第二章 所有制构成
第一节 国营饮食服务业
第二节 集体饮食服务业
第三节 个体(私营)饮食服务业
第三章 网点管理
第一节 网点
第二节 网点建设
第四章 财务管理
第一节 资金
第二节 费用
第三节 利润
第四节 税金
第五章 教育科研
第一节 技术培训
第二节 技术革新
第三节 著述
后记
