淮南豆腐志_县志电子版pdf下载

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地区分类: 安徽省 → 淮南市 → 市本级

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ISBN: 978-7-5461-1255-8

出版日期: 2012年01月

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豆腐志

编纂人员: 暂无

内容简介

淮南是中国豆腐故里。史载，汉淮南王刘安在八公山招贤纳士，谈经论道，欲求长生，炼丹过程中发明了豆腐。 2000多年来，豆腐已进入千家万户，传播世界各国，成为享誉全球的美食佳肴。豆腐的发明，是中国和世界食品史上的大事，是中国对人类的重要贡献。淮南山灵水秀，孕育了晶莹如玉、细腻嫩白的豆腐，也孕育了源远流长的豆腐文化。从1992年起，淮南已成功举办17届中国豆腐文化节，不仅促进了豆腐产业的蓬勃发展，而且架起了沟通世界的桥梁，提升了淮南的影响力和美誉度，有力地推动了对外开放。作为发

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