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淮南豆腐志.pdf电子版下载
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内容简介
淮南是中国豆腐故里。史载，汉淮南王刘安在八公山
招贤纳士，谈经论道，欲求长生，炼丹过程中发明了豆腐。
2000多年来，豆腐已进入千家万户，传播世界各国，成为
享誉全球的美食佳肴。豆腐的发明，是中国和世界食品史
上的大事，是中国对人类的重要贡献。
淮南山灵水秀，孕育了晶莹如玉、细腻嫩白的豆腐，
也孕育了源远流长的豆腐文化。从1992年起，淮南已成
功举办17届中国豆腐文化节，不仅促进了豆腐产业的蓬
勃发展，而且架起了沟通世界的桥梁，提升了淮南的影响
力和美誉度，有力地推动了对外开放。
作为发
