天津文史资料选辑 2002年 第1辑 总第93辑.pdf电子版下载

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本志目录（仅供参考，以实际为准）：

津门饮馔史料

20世纪上半叶天津的餐饮业&谢鹤声

天津餐饮业中的山东帮&仇云秀

旧鸟市的餐饮业&齐向前

津门传统食品小志&于昭熙

津末民初天津饮食业字号名录&刘建章 高碧仁

名店名吃史料

登瀛楼饭店经营小史&周恩玉 王彦山

清真白记饺子与白成桐&白成桐

桂发祥麻花&刘建章

窝头大王&步丰基

维格多利餐厅糖果糕点厂经营始末&周恩玉

天津森记稻香村&胡国琇 徐新之

粮食、副食业史料

义生源大米庄简史&朱仙洲

天津市牛羊肉铺“七七”事变前概况&穆静荪

天津鸡鸭家禽业的演变概略&许建华

天津本地产豆腐乳&许建华

二百年老字号--广茂居酒店&王寿岩

中国四大名醋之一——天津长城牌醋&许建华

茶叶史料

成兴茶庄与刘少波&许鲁真

广裕茶庄经理王敬之&慕羽

正兴德茶庄经理穆雅田&慕羽

永安茶庄经理耿日初&许鲁真

元兴茶庄经理卞铭新&许鲁真

《天津文史资料选辑》2001年第1——4辑(总第89—92辑)目录索引

封面照片说明&康明