2016-托克托文化 卷5 风味美食.pdf电子版下载

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本志目录（仅供参考，以实际为准）：

托克托风味美食面面观

皇家贡品——红炖鲤鱼

水中精灵——五月的“鲶鱼”赛人参

乡村美食——杀猪菜

软绵金黄——油炸糕

传统小吃——汤糕

滋味浓郁——莜面

醇香可口——豆腐

浆米罐罐——酸米饭

食补佳品——黑豆糊糊

风味独特——凉粉

技高一筹——肖三的“茶汤”

独门手艺——杨猛的“锅盔”

有滋辣味——羊杂碎

天下第一锅——砂锅鱼头豆腐

大自然的恩赐 使托克托人对食鱼文化情有独钟

托县炖鲤鱼

清蒸鲶鱼

鲤鱼炖豆腐

红油蒜焖鱼

香酥鱼钱

鲫鱼烩宽粉

韭菜水饺鱼

酱焖鱼

美味鱼鳞冻

鱼汤荷包蛋

多元文化的融合 使托克托风味美食变得更为经典

托县炖羊肉

羊肉焖豆腐

红焖羊肉

清蒸羊肉

全羊杂碎

羊肉酿茄子

羊肉炒粉条

羊尾烩萝卜

煮牛脸

扒牛肉

炖牛肉

扒肉条

炖猪肉

红烧丸子

腊八蒜炒猪头肉

龙眼丸子

猪皮冻

黄焖鸡

鸡肉汤汤蘸素糕

鸡丝白菜

干嘣野兔块

猪肉勾野兔

红焖驴肉

个性张扬 才能显示其更加诱人的魅力

托县粉汤

托县炖豆腐

托县辣子炒豆腐

手擀豆面

黑豆糊糊

黄豆炒面

与天地浑然一体 使托克托的五谷变得更加色彩斑斓

托县油炸糕

油圐圙

黄米凉糕

腊八粥

八宝粥

麻糊糊蘸素糕

酸米饭

酸粥

炒米

摊花儿

谷卜卜（谷米面窝窝）

肖三茶汤

玉米发糕

黑城麻糖

创造美食艺术 使托克托面食制品更富有灵性和情感

锅烙饼

面花花

烫面蒸饺

杨猛锅盔

孙三蛋馅饼

莜面窝窝

莜面囤囤

莜面蒸饺

炒莜面

炒傀儡

汆莜面鱼鱼

土豆丸子

荞面拿糕

油茶

巧妇之手 打造出多彩生活的乐趣

生糊碗饦

粉面碗饦

疤凉粉

玉米淀粉凉粉

米凉粉

托县盐汤

回归自然 是人们最时尚的追求

山药芥芥（土豆）拌苦菜

土豆泥拌蒲公英

蒜泥马齿苋

蒸倭瓜

蒸红萝卜

有家的味道 才是人们心中最永恒的记忆

杀猪烩菜

羊角葱炒鸡蛋

后记