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本志包括苹果的起源和演化、栽培历史、分类和种的描述、栽培产区分述、特征和特性、栽培技术和其他科技成就、砧木等。

本志目录（仅供参考，以实际为准）：

第一章 绪言

第一节 经济意义

第二节 生产进程

一、苹果生产恢复时期

二、50～60年代苹果业的兴起

三、商品基地的建立与发展

第二章 苹果的起源和演化

第一节 中国苹果的起源和演化

第二节 西洋苹果的起源和演化

第三章 苹果的栽培历史

第一节 中国苹果及其他栽培种的栽培历史

一、柰的沿革

二、沙果的沿革

三、海棠的沿革

四、新疆野苹果的沿革

第二节 西洋苹果引种栽培史

一、早期苹果引进概述

二、20世纪前半期苹果引种及生产概况

第四章苹果属植物分类和种的描述

第一节 苹果属植物分类

一、苹果属植物分类的沿革

二、分类的进展

第二节 中国苹果属植物种类

一、苹果属栽培种描述

1.苹果

2.中国苹果

3.花红

4.楸子

5.扁棱海棠

6.西府海棠

7.海棠花

8.大鲜果

二、苹果属野生种的描述

9.新疆野苹果

10.山荆子

11.毛山荆子

12.丽江山荆子

13.湖北海棠

14.垂丝海棠

15.锡金海棠

16.三叶海棠

17.陇东海棠

18.花叶海棠

19.变叶海棠

20.山楂海棠

21.滇池海棠

22.河南海棠

23.西蜀海棠

24.沧江海棠

25.台湾林檎

26.尖嘴林檎

第五章 苹果栽培产区分述

第一节 东北小苹果产区

第二节 西北苹果产区

第三节 渤海湾苹果产区

一、辽南、辽西产区

二、山东产区

三、河北和京、津产区

第四节 中部苹果产区

一、黄河故道产区

二、秦岭北麓产区

第五节 西南高地苹果产区

一、川西产区

二、云贵川产区

三、西藏河谷产区

第六节 暖地苹果产区

一、长江中游产区

二、东南沿海产区

第六章 栽培苹果的特征和特性

第一节 形态特征

第二节 生物学特性

一、根系

二、枝叶生长

三、结果习性

四、物候期

五、适应性与抗逆性

第七章 苹果栽培技术及其他科技成就

第一节 栽培技术特点

一、繁育技术

二、建园与栽植

三、果园管理

四、适龄结果，早期丰产

五、高产稳产和优质栽培

六、匍匐栽培

七、贮藏

第二节 病虫害及其防治

一、病害种类及其防治

二、害虫种类及其防治

第三节 其他科技成就

一、苹果资源调查研究

二、苹果遗传与育种

三、苹果生态与区划

四、生理生化研究

第八章 砧木

第一节 中国原产的苹果砧木

1.山荆子

2.毛山荆子

3.扁棱海棠

4.平顶海棠

5.富平小楸子

6.烟台沙果

7.莱芜茶果

8.冷海棠

9.牛妈妈海棠

10.小海棠

11.莱芜难咽

12.果红

13.新疆野苹果

14.花红

15.白果

16.河南海棠

17.湖北海棠

18.平邑甜茶

19.丽江山荆子

20.三叶海棠

第二节 苹果营养砧木

1.M2

2.M4

3.M7

4.M9

5.M26

6.M8

7.MM106

8.MM111

9.B系砧木（Budagovsky）

10.渥太华系砧木（Ottawa）

11.CG系砧木

12.MAC砧木

13.A2

14.P系砧木

第三节 新育的主要矮化砧木

1.吉农63-2-19

2.S20

3.S68

4.郑果75-9-5

5.CX3

6.CX4

7.SH29

8.SH1

9.辽果77-34

10.青农75-7-1

11.兴山16号

12.GM-256

第九章 品种

第一节 中国原产的品种

一、绵苹果系统

（一）绵苹果品种群

1.白彩苹

2.白糖玉

3.大红袍

4.伏果

5.关中白果

6.红彩苹

7.红甜果子

8.花彩苹

9.山东苹婆

10.陕北白果子

11.酸苹果

12.王落果

13.暄包

14.旬阳柰子

15.圆香果

16.竹叶青

（二）香果品种群

17.马蹄香果

18.苹婆

19.秋甜果

20.香果

（三）新疆地方品种及类型

21.阿留斯坦

22.白油果

23.长柄热果

24.策勒奶子苹果

25.垂枝白甜果

26.大叶冬果

27.冬红果

28.冬红苹果

29.冬绿果子

30.冬酸甜

31.钢干

32.红肉苹果

33.黑苹果

34.红果子

35.葫芦苹果

36.金沙依拉姆

37.喀什苹果

38.苦莫尔

39.莫洛托于孜

40.那色甫

41.秋苹果

42.桑归其苹果

43.酸红肉苹果

44.酸甜

45.绥定冬白果

46.甜红肉苹果

47.夏白果

48.夏红果

49.夏红果（小果）

50.夏红果子

51.夏酸甜

52.小叶冬果

53.新源大白果

54.叶城奶子苹果

55.早熟红苹果

二、花红系统

（一）红沙果品种群

魁果组（单果重≥40g）

56.笨花红

57.笨沙果

58.大花红

59.大沙果

60.大歪把

61.伏魁

62.红檎

63.红沙果

64.魁果

65.冷沙果

66.马蹄柰子

67.秋风蜜

68.秋魁

69.酸子

70.甜沙果

71甜子

72.歪把秋

73.歪把子

74.围场面沙果

斑紫组（单果重＜40g）

75.斑紫

76.彬县红果子

77.长把红

78.春蜜果

79.伏沙子

80.海棠沙果

81.红果子

82.红甜果

83.花檎

84.华阴蜜果

85.黄浦白皮果子

86.兰州沙果

87.礼泉海棠果

88.临潼稚沙果

89.蜜果

90.蜜果子

91.乾县蜜果

92.秋沙果

93.秋沙子

94.秋香果

95.三原鸡蛋皮花红

96.沙果

97.酸果子

98.酸胎里红

99.甜胎里红

100.围场热沙果

101.武威红果子

102.夏甜果

103.小沙果

104.榆林小果

105.朱砂红

106.子长小果子

（二）白沙果品种群

107.白季果

108.白檎

109.白沙果

110.白甜子

111.长安笨沙果

112.冬果

113.粉果子

114.伏花红

115.伏甜子

116.黄果子

117.黄檎

118.黄甜果

119.乾县酸果

120.歪把

121.歪根子

122.小花红

123.淄博酸果子

（三）槟楸品种群

124.槟楸

125.蓝田马牙红果

126.韩城红果

127.红楸

128.黄槟子

129.黄楸

130.虎头槟子

131.火红槟子

132.火焰楸

133.蓝田铁蛋红果

134.林檎

135.洛川红果

136.满堂红槟子

137.滕州林檎

138.香槟子

139.圆槟子

140.紫果

三、其他小果系统（含海棠果、西府海棠等）

（一）平顶品种群

141.八棱海棠

142.白海棠

143.长把海棠

144.大果海棠

145.大红海棠

146.伏羲果

147.海红子

148.红柰子

149.红曲溜溜

150.红楂梨梨

151.冷磙子海棠

152.力蒙海棠

153.冷山丁子

154.磨盘海棠

155.牛妈妈海棠

156.平顶海棠

157.平顶楸子

158.平顶紫海棠

159.秋海棠

160.热磙子海棠

161.热海棠

162.铁海棠

163.五棱子

164.艳果子

165.楂梨梨

（二）尖顶品种群

166.白银子海棠

167.长安艳果

168.府谷海红子

169.红海棠

170.尖顶楸子

171.冷海棠

172.楸子

173.陕北果红

174.石榴嘴热海棠

175.铁海棠

176.小海棠

第二节 中国选育的品种

一、普通栽培品种

（一）早熟品种

177.岱绿

178.伏翠

179.伏红

180.伏帅

181.伏香

182.金水苹

183.杭翠

184.杭冠

185.红宝

186.辽伏

187.宁光

188.瑞香

189.特早红

190.甜黄魁

191.夏艳

192.云短枝

193.云早

194.云早冠

195.早金冠

196.早杂1号

（二）早中熟品种

197.翠秋

198.伏锦

199.金丰

200.金光

201.锦玉

202.兰州1号

203.宁秋

204.宁香

205.秋红

206.秋口红

207.秋艳

208.狮子山2号

209.双红

210.夏阳

211.迎秋

212.云光

213.云富

214.云红

215.云黄

216.云旭

217.早红星

218.籽苹果

（三）中熟品种

219.八月酥

220.超短枝4号

221.处暑红

222.脆红

223.峰玉香

224.红花

225.红丰（辽宁）

226.红生

227.解放

228.晋矮红

229.柳林红

230.玫瑰红

231.青帅

232.秦星

233.秋矮生

234.秋香

235.塞红

236.狮子山1号

237.甜红玉

238.天汪1号

239.五龙红

240.新冬

241.新冠

242.延光

243.烟红

244.友谊

245.羽红

246.云青

247.云霞

248.云艳

249.中秋

（四）晚中熟品种

250.长红

251.岱红

252.丹光

253.丹苹

254.丹霞

255.东光

256.东垣红

257.甘金

258.国庆

259.寒光

260.寒富

261.红光

262.红丰（河北）

263.华冠

264.华农1号

265.华帅

266.华帅1号

267.金富

268.晋光

269.锦红

270.锦花

271.锦丽

272.葵花

273.丽红

274.露香

275.宁冠

276.宁丰

277.宁锦

278.宁酥

279.青冠

280.青香

281.秋锦

282.塞北

283.新光

284.新红（河北）

285.新苹1号

286.新帅

287.新元帅

288.延风

289.战寒香

（五）晚熟品种

290.昌苹3号

291.垂枝国光

292.脆苹

293.国铃

294.红宝石

295.碣石红

296.鸡冠

297.龙金蜜

298.绿光

299.宁富

300.秦冠

301.秦光

302.山红

303.胜利

304.硕红

二、寒地栽培品种

317.北丰

318.金红

319.久光

320.海黄果

321.红铃果

305.甜国光（宁夏）

306.甜国光（山西）

307.香国光

308.香红

309.向阳红

310.小叶子

311.新国光

312.秀水

313.烟红蜜

314.燕山红

315.烟青

316.淄博短枝

322.红太平

323.龙丰

324.龙冠

325.龙光

326.龙秋

327.绿香蕉

328.嫩光

329.秋光

330.七月鲜

331.双秋

332.沈农2号

333.小帅

334.新红（新疆）

335.新花

336.艳铃果

337.元铃果

338.祝红

第三节 引入国外的品种

一、普通栽培品种

（一）早熟品种

339.安娜

340.贝挠尼

341.春霞

342.初笑

343.地别利

344.多金

345.多饴

346.发现

347.伏花皮

348.古德伯格

349.红魁

350.红姑娘

351.花道

352.黄姑娘

353.黄魁

354.金花

355.杰西麦克

356.克鲁斯

357.老笃

358.理想

359.六月红

360.六月鲜

361.洛姆斯

362.蒙派斯

363.米尔顿

364.肉桂海棠

365.苏伊斯列波

366.藤牧1号

367.维斯塔·贝拉

368.夏力蒙

369.夏绿

370.优异玫瑰

371.早黄

372.早捷

373.早生赤

374.早生旭

375.醉玉

（二）早中熟品种

376.阿特拉斯

377.巴斯美

378.白魁

379.磅

380.北之幸

381.长祝

382.大陆52号

383.丹顶

384.德国2号

385.多米涅斯提

386.赫木特

387.黑露斯

388.红祝

389.黄锦

390.黄玉

391.橘黄

392.卡蒂纳

393.卡洛拉

394.考特兰德

395.库列洒

396.拉里坦

397.梨形旭

398.芦塔什

399.绿星

400.奈罗26号

401.诺达

402.诺松

403.女游击队员

404.派拉红

405.皮渥涅尔

406.乔雅尔

407.茄南果

408.赛温

409.苏沃洛夫

410.甜阿波尔特

411.甜伊萨耶娃

412.图克伊斯卡

413.西红柿

414.耶维林

415.英金

416.约士基

417.早泰德曼

418.詹姆斯·格里夫

419.祝光

（三）中熟品种

420.阿尔贝那

421.阿尔克明

422.阿林顿

423.安托诺夫卡六百克

424.巴尔纳克

425.白罗斯马林

426.巴土尔

427.北方西纳波

428.北上

429.布兰斯太德

430.布仑赫姆

431.大猩猩

432.冬青

433.短枝旭

434.凤凰卵·海棠果

435.弗洛里纳

436.嘎拉

437.格鲁晓夫卡

438.红巴龙

439.红鸽

440.红旭

441.红云

442.花嫁

443.花魁

444.皇后橘苹

445.黄龙

446.杰尼鲁斯

447.奖赏

448.姬神

449.津轻

450.橘苹

451.堪地勒·西纳波

452.康贝尔

453.肯达尔

454.魁金

455.蜡

456.拉宝

457.拉方

458.伦巴瑞

459.满堂红

460.美尔巴

461.孟诺尔

462.米丘林无籽

463.摩里士

464.南浦3号

465.南浦5号

466.纽塔什

467.诺安

468.欧撒其

469.帕顿

470.皮平·沙福兰

471.普利玛

472.普利阿姆

473.普利西拉

474.萨莫

475.深红橘苹

476.首红

477.甜旭

478.沃涅斯特

479.沃切斯特·帕尔绵

480.舞乐

481.舞美

482.西林

483.西蒙菲

484.希特实生

485.旭

486.岩神

487.一斗金

488.英格瑞德

489.早红星

490.早生鹤之卵

491.早艳

492.自由

（四）晚中熟品种

493.阿堪

494.阿依瓦尼亚

495.奥查克金

496.奥勒冈矮生

497.矮红

498.矮威尔

499.矮壮

500.白卡维

501.白星

502.宝斯库普

503.宝玉

504.北斗

505.布科卡

506.布瑞姆里

507.超红

508.赤城

509.赤龙

510.初秋

511.大锦

512.大绿

513.大珊瑚

514.大星

515.绯之衣

516.凤凰卵

517.弗莱堡

518.富丽

519.甘露

520.格勒斯特

521.哈蒂·勃莱特

522.红冬

523.红冠

524.红绞

525.红金

526.红橘苹

527.红斜子

528.红星

529.红玉

530.红月

531.幻想

532.惠

533.金矮生

534.金标

535.金冠

536.金太阳

537.金星

538.菊形

539.卡拉斯托扬卡

540.可口香

541.克洛登

542.喀普撒克

543.魁红

544.列涅特·别尔加摩特

545.拉克斯坦

546.列·加拿大

547.历山王

548.里斯金

549.马空

550.美尔塔什

551.梅露斯

552.梅泽

553.蜜金

554.米勒矮生

555.米丘林纪念

556.南浦1号

557.南浦2号

558.南浦4号

559.纽番

560.千秋

561.钱特克勒

562.乔纳红

563.乔纳金

564.契尔年柯胜利

565.奇弗坦

566.秋力蒙

567.荣冠

568.森马兰

569.史东塔什

570.世界一

571.4-23

572.斯模士

573.斯帕坦

574.斯派金

575.斯普兰德

576.桃苹

577.甜帅

578.晚橘苹

579.王铃

580.武田短枝

581.舞佳

582.舞姿

583.西米连柯

584.新嘎拉

585.心里美

586.新红星

587.新红玉

588.新乔纳金

589.新世界

590.祥玉

591.阳光

592.艳红

593.岩木

594.银红

595.乙女

596.元帅

597.尤比勒纳

598.玉霰

599.珍宝

600.紫香蕉

（五）晚熟品种

601.艾达红

602.澳洲青苹

603.查登

604.赤阳

605.醇露

606.翠玉

607.大国光

608.东光

609.富士

610.国光

611.鹤之卵

612.红卡维

613.红珊瑚

614.印度

615.君袖

616.金晕

617.克拉普

618.昆·麻斯

619.柳玉

620.陆奥

621.青龙

622.青香蕉

623.瑞光

624.王林

625.倭锦

626.虾夷衣

627.小克莱

628.新倭锦

629.英格兰

630.一面红

631.紫倭锦

632.紫玉

二、寒地栽培品种

633.婀仙果

634.百福高

635.白海棠

636.斑苹果

637.扁海棠

638.大秋果

639.大鲜果

640.拐把子

641.黑丰

642.红海棠

643.红心子

644.胡家果

645.黄果

646.黄海棠

647.黄沙果

648.黄太平

649.克塞尼亚

650.铃铛果

651.美国90号

652.齐尔顿

653.青太平

654.胜利

655.四棱海棠

656.西伯利亚白点

657.新疆黄海棠

658.紫红色小苹果

659.紫太平

660.紫云

参考文献

苹果品种（系）中文名索引

苹果品种（系）汉语拼音索引

编后记