江苏省粮食志.pdf电子版下载

一、本志为语体文，记述体。上限追溯到有记载，但从简。下限至1987年，但对1988～1992年发生的主要史实，用附录形式记述。

二、本志采用记、表、录等体记述，以志为主体。篇目按照事以类从，横排竖写的原则，设章、节、目、子目，分条记述。

本志目录（仅供参考，以实际为准）：

概述

大事记

第一章 机构设置

第一节 古代粮食的管理机构

第二节 民国时期的粮食管理机构

一、国民政府时期

二、汪伪时期

第三节 革命根据地的粮食管理机构

第四节 建国后的粮食管理机构

一、机构演变

二、人事更迭

三、干部、职工

第二章 历代粮政

第一节 古代粮政

第二节 太平天国粮政

一、田亩制度

二、田赋制度

三、圣库制度

第三节 民国时期粮政

第四节 革命根据地粮政

一、保证民食

二、公粮、田赋

三、粮食管理

第五节 建国后粮政

第三章 粮食市场

第一节 市场演变

一、市场沿革

二、交易形式

三、进口米面

四、商号、行会

第二节 稻米市场

第三节 麦粉市场

第四节 油豆饼杂粮市场

第五节 市场管理

一、自由贸易时期

二、计划购销时期

第四章 田赋

第一节 古代田赋

一、沿革

二、赋额

第二节 民国时期田赋

一、田亩

二、赋额

三、征收方法

四、积弊

第三节 革命根据地的田赋

一、抗日战争时期

二、解放战争时期

第四节 建国后的农业税

第五章 粮食收购

第一节 平籴、和籴

第二节 市场收购

第三节 计划收购

一、民主协商

二、定产、定购、定销

三、购销包干

四、粮钱挂购

五、粮食收购政策

第四节 合同定购

一、任务

二、政策办法

三、实绩

第五节 议价收购

一、经营体制

二、议购办法

三、议购数量

四、议价转平价

第六节 粮食管理

一、国家粮食管理

二、农村粮食管理

三、集体粮食分配管理

四、粮食业务管理

第六章 粮食销售

第一节 平粜、配售

一、平粜

二、配售

第二节 市场供应

第三节 城镇定量

一、计划供应

二、定量供应

三、补助供应

四、标准调整

五、压缩定量人口

六、供应管理

七、专项用粮

第四节 农村统销

一、缺粮统销

二、专项用粮

三、统销管理

第五节 议价销售

一、销售对象

二、平价转议销

三、议销管理

第六节 粮票

一、地方粮票

二、饲料票

三、购粮券

第七节 粮店、粮站

一、任务

二、民主管理

三、粮店建设

四、综合经营

五、先进粮店

第八节 原粮、成品粮折率

一、供应折率

二、兑换折率

第七章 军粮

第一节 屯田

第二节 民国时期军粮

一、配拨制度

二、配拨数额

第三节 革命根据地军粮

一、供给标准

二、支拨办法

三、支前供应

第四节 借粮、筹粮

第五节 建国后军粮供应

一、供应办法

二、供应标准

三、马料

第八章 油脂购销

第一节 资源

一、大宗油料

二、小油料

第二节 收购

一、政策

二、棉籽拨交

第三节、销售

一、政策

二、数量

第九章 粮油储藏

第一节 粮油储备

一、古代粮食储备

二、民国时期粮食储备

三、建国后的粮油储备

第二节 仓储设施

一、粮仓建设

二、仓型

三、油罐

四、粮仓机械设备

第三节 储藏技术

一、沿革

二、储藏方式

三、虫鼠防治

四、霉热防治

五、“三低”综合防治

六、油品保管

第四节 “四无”粮仓

一、“四无”标准

二、国库“四无”

三、社队“四无”

第十章 粮油调运

第一节 漕运

一、元以前漕运

二、元代漕运

三、明代漕运

四、清代漕运

第二节 粮油调拨

一、调拨办法

二、调拨实绩

三、粮油进出口

第三节 粮油运输

一、义务运输

二、合理运输

三、散装运输

第四节 运输工具

一、车队

二、船队

三、车船队管理

第十一章 粮油标准

第一节 粮油质量标准

一、收购标准

二、销售标准

三、出口标准

四、调拨标准

五、国家标准

第二节 粮油卫生标准

一、粮油污染源

二、标准

第三节 粮油检验

一、检验机构

二、检验设备

三、检验技术

第十二章 粮油价格

第一节 粮价管理

一、建国前

二、建国后

第二节 历代粮价

一、古代粮价

二、民国粮价

第三节 平抑粮价

第四节 收购价格

一、粮食

二、油脂（料）

三、加价

第五节 销售价格

一、粮食

二、油脂

三、副产品

四、饲料

第六节 市场调剂价格

一、集市交易价格

二、国家议购议销价格

三、熟食代替价格

第七节 调拨价格

一、粮食

二、油脂、油料

第八节 差价、比价

一、差价

二、比价

第九节 生产成本

一、建国前

二、建国后

第十三章 财务会计

第一节 财务管理

一、财务体制

二、财务制度

三、资金管理

四、商品流通费管理

五、盈亏管理

第二节 会计核算

一、核算方法

二、核算体制

第三节 经营管理

一、增收节支

二、扭亏增盈

三、搞活经营

第十四章 粮油加工

第一节 碾米

一、沿革

二、设备

三、生产

第二节 制粉

一、沿革

二、设备

三、生产

四、经营

第三节 榨油

一、沿革

二、工艺设备

三、生产

第四节 粮油食品

一、生产

二、主要产品

第五节 副产品综合利用

一、概况

二、生产

第六节 粮油机械

一、演变

二、产品

三、销售

第十五章 饲料

第一节 传统饲料

第二节 配（混）合饲料

一、机制饲料

二、配（混）合饲料

三、优惠政策

第三节 销售

一、饲料供应

二、副产品返还

三、奖售饲料

第四节 集体留粮留地

一、饲料留粮

二、饲料地

第十六章 对私改造

第一节 商业

一、限制与反限制

二、调整公私关系

三、经销代销

四、社会主义改造

第二节 工业

一、委托加工

二、公私合营

三、磨坊改造

第十七章 援外和引进

第一节 援外项目

第二节 合作项目

第三节 设备引进

第四节 外事接待

第十八章 教育与科研

第一节 教育

一、粮食学校

二、职工教育

第二节 科研

一、机构

二、任务

三、成果

第三节 学术团体

附录

一、机构、人事

二、粮油购销

三、粮油价格

四、财务

五、储备

六、工业

七、企业建设

八、合资企业

重要文件辑存

编后记