陈年老窖 法国西南葡萄酒业合作社的民族志.pdf电子版下载

译序

一部民族志佳作是纪实性和解释性的天然合一，是田野材料和话语表述的有机统一。

一部优秀的民族志著作应具有以下品质：首先是丰富的原材料，它是研究的基础，反映了

调查的扎实与否；其次是多重理论框架，内有主次，它为表述铺设了轨道，材料和观点循着

这些输送带进入分析的平台，形成预设并检验与修正之，直至产生结论。

本志目录（仅供参考，以实际为准）：

导引

第一章 人类学与历史

第二章 作为文化资本的发明

第三章 法国西南部葡萄酒业资本的积聚和社会变革

第四章 法国西南部葡萄酒业合作社的形成

第五章 劳动循环

第六章 合作组织与权力的再生产

第七章 葡萄酒业合作社及其营销：流程与组织

第八章 种植葡萄与酿制葡萄酒的故事

第九章 前景及未来

附录 葡萄酒业合作社的调查资料

参考文献

专有名词与术语备注

译后记