中国名酒志.pdf电子版下载

中国是世界文明古国之一。远在上古，中华民族已有素称发达的农业，在农耕生产发展的同时，我们的祖先便发明了用谷物酿酒。公元前二十二世纪以前的龙山文化的遗存中，出现的许多陶器有：尊、斝、盉、高脚杯、小壶等，是专用于酿酒和饮酒的器具。

本志目录（仅供参考，以实际为准）：

序言

第一篇 白酒

全国名酒

茅台酒(大曲酱香)

汾酒(大曲清香)

五粮液(大曲浓香)

剑南春(大曲浓香)

古井贡酒(大曲浓香)

洋河大曲(大曲浓香)

董酒(其它香型)

泸州老窖特曲(大曲浓香)

西凤酒(大曲清香)

全兴大曲酒(大曲浓香)

全国优质酒

宝丰酒(大曲清香)

郎酒(大曲酱香)

武陵酒(大曲酱香)

双沟大曲(大曲浓香)

口子酒(大曲浓香)

丛台酒(大曲浓香)

白云边(大曲其它香型)

全州湘山酒(小曲米香)

桂林三花酒(小曲米香)

长乐烧(小曲米香)

迎春酒(麸曲酱香)

六曲香(麸曲清香)

哈尔滨高梁棣白酒(麸曲清香)

燕潮酩(麸曲浓香)

金州曲酒(麸曲浓香)

双沟特液(双沟低度大曲酒)

坊子白酒(薯干液态法发酵)

龙滨酒(大曲酱香)

德山大曲酒(大曲浓香)

凌川白酒(麸曲其它香型)

沧州薯干白酒(薯干固态法发酵)

第二篇 黄酒

全国名酒

绍兴酒

沉缸酒

全国优质酒

即墨老酒

惠泉酒

福建老酒

丹阳封缸酒

珍珠红

连江元红

大连黄酒

苜莉青

九江封缸酒

寿生酒

醇香酒

第三篇 葡萄酒 果、露酒

全国名酒

烟台红葡萄酒(甜)

中国红葡萄酒(甜)

沙城白葡萄酒(干)

民权白葡萄酒(甜)

烟台味美思

青岛白葡萄酒(甜)

金奖白兰地

杏花村竹叶青

北京特制白兰地

全国优质酒

北京干白葡萄酒

民权干红葡萄酒(长城牌)

沙城白葡萄酒(半干)

丰县白葡萄酒(半干)

长白山葡萄酒

通化人参葡萄酒

北京桂花陈

通化葡萄酒

沈阳山楂酒

民权红葡萄酒

熊岳苹果酒

渠县红桔酒

紫梅酒

长白山五味子酒

广州五加皮

北京莲花白

渠县广柑酒

香梅酒

荔枝酒(双灯牌)

青岛啤酒

第四篇 啤酒

全国名酒

全国优质酒

沈阳雪花啤酒

北京特制啤酒

上海海鸥啤酒

特制五星啤酒

14°上海啤酒

全国名酒、优质酒主要品质成分表

附：名词解释

撰写者的话