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总目录
序
凡 例
概 述
大事记
第一章 粮食征购
第一节 新中国建立前的粮食征购
第二节 新中国初期的粮食征收
第三节 粮食统购
第四节 粮食合同定购和国家定购
第二章 城乡粮食供应
第一节 民国期间军公学米
第二节 民食调剂
第三节 新中国初期的粮食供应
第四节 城镇统销
第五节 农村统销
第六节 粮油票证
第七节 供应网点
第三章 油脂购销
第一节 油脂(料)统购
第二节 油脂供应
第四章 粮油集市贸易
第一节 民国时期的粮贸
第二节 新中国的粮食市场
第三节 粮油议购议销
第五章 粮油价格与检验
第一节 粮油价格演变
第二节 各种差价
第三节 价格管理
第四节 粮油检验
第五节 计量与折率
第六章 粮油储运
第一节 仓储建设
第二节 仓储保管
第三节 “四无粮仓"活动
第四节 国代民储
第五节 粮油运输
第七章 粮油工业
第一节 民国时期粮油加工业
第二节 新中国粮油工业
第三节 厂房改造与设备更新
第四节 企业管理
第八章 饲 料
第一节 生 产
第二节 供 应
第三节 企业管理
第九章 会计与财务
第一节 会计核算
第二节 财务管理
第三节 经济责任制
第四节 社会效益
第十章 组织机构
第一节 机构设置
第二节 领导人员更迭
第三节 职工队伍
第四节 荣誉称号
附 录:
一、粮食部门事故摘录
二、农村粮食收购站对联标语集锦
三、历史上几个大粮(油)案简介
四、几项有关数字统计
编后记