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凡例

目录

概述

笫一章 资源

第一节 自然环境

第二节 品种

一、畜类

二、禽类

三、蜂类

四、地方品种

附：野生兽禽

第三节 饲料

—、谷物类

（一）、养猪留料

（二）、国家供应

附：饲料工业与饲料经营

二、青饲料

三、秸秆利用

四、动物性饲料

五、副产品

第四节 产品

—、建国前产品概况

二、经营渠道

（一）食品类

1、食品公司

2、屠宰场

3、嘉兴肉类联合加工厂

4、牲畜市场

5、私商

（二）、畜产类

1、畜产公司

2、供销社

3、私营

三、建国后产品资源开发

第二章、养畜

第一节 猪

一、猪的发展

（一）、建国前

1、习俗与传说

2、起落

（二）、建国后

1、第一次高潮（1949〜1957年）

2、第二次高潮（1958〜1966年）

3、第三次高潮（1967〜1974年）

4、第四次高潮（1975〜1982年）

5、商品苗猪基地的形成（1983〜1990年）

二、嘉兴黑猪

（一）、分布

1、建国前

2、建国后

（二）、特性

1、体型外贸

2、颜色

3、头型

4、奶头

5、繁殖性能

6、耐粗

（三）、形成

1、演变

2、选择

3、风俗

4、提纯复壮

5、科研协作

6、标准化

（四）、杂交

1、引种

2、公猪管理

3、人工授精

4、效果

三、规模养猪

（一）、国营

（二）、集体

1、起步与发展

2、冒进与停办

3、牧场的解散

（三）、大户 专业户

第二节 羊

一、历史和现状

（一）、历史（1949年前）

（二）、现状（1949一1990年）

1、起落变化

2、政策与养羊

二、湖羊

（一）、分布

1、建国前

2、建国后

（二）、特性

1、体型外貌

2、生产性能

3、产羔

（三）、形成

1、演变

2、名称

3、选种

附：人工授精

（四）、产品

1、肥

2、皮

3、毛

4、肉

三、杂交羊

（一）、嘉区绵羊场

（二）、引种

（三）、工作开展

（四）、数量考证

四、山羊

（一）、分布

1、建国前

2、建国后

（二）、特性

1、体型外貌

2、生产性能

（三）、山羊毛

（四）、奶山羊

第三节 牛

一、演变

（一）、旧时养牛

（二）、建国后的养牛

1、发展时期（1949〜1954年）

2、提高质量阶段（1955〜1964年）

3、机耕取代牛耕阶段（1965〜1982年）

4、兴养奶牛时期（1983〜1990）

二、耕牛

（一）、水牛

1、金牛

2、繁殖

（二）、黄牛

（三）、劫难

1、帝国主义掠夺

2、牛商盘剝

（四）、流通

（五）、护牛

1、历代护牛

2、建国后的护牛

（六）、公养牛遇到的问题

1、两权分离

2、养用分离

三、奶牛

（一）、萌芽

（三）、发展

1、集体 国营奶牛业

2、农村奶牛业

（三）、奶及乳制品

第四节 兔

一、起落

（一）、起步

（二）、发展

1、发展阶段（1954〜1962年）

2、忽视选种阶段（1963〜1970年）

3、长毛兔振兴阶段（1971〜1978年）

4、长毛兔全盛时期（1979〜1981年）

5、选育良种阶段（1982〜1990年）

二、推广良种

（一）、引种

（二）、繁殖

1、免费配种

2、良种场

3、技术培训

4、杂交

5、良种户

（三）、选种

1、本地长毛兔

2、赛兔会

三、产品开发

（一）、兔毛

（二）、家兔皮

（三）、兔肉

（四）、良种调剂

第五节 其它

一、养马

（一）、旧时养马

（二）、地名与养马

（三）、养马大户

（四）、汗马功劳

（五）、养马的衰落

二、养狗

（一）、兴衰

（二）、管理

三、养猫

（一）、泥猫

（二）、捕鼠

（三）、皮肉利用

四、养鹿

五、水貂

六、稀养动物

第三章 养禽

第一节 家禽的堀起

一、养禽史

二、建国后的养禽

（一）、上升（1949〜1957年）

（二）、徘徊（1958〜1978年）

（三）、发展（1979〜1990年）

第二节 品类

一、鸡

（一）、王店鸡

1、形成与分布

2、体型外貌

3、生产性能

（二）、引种

二、鸭

（一）、土种鸭

（二）、绍鸭

（三）、北京鸭

（四）、番鸭

（五）、狄高鸭

（六）、野鸭

三、鹅

四、其他

（一）、鹭鸶

（二）、鸽

（三）、鹌鹑

（四）、火鸡

（五）、珍珠鸡

第三节 禽产品

一、禽、蛋

（一）、禽产量

（二）、蛋产量

二、酱禽

（一）、酱鸭

（二）、酱鸡

三、再制蛋

(一)、糟蛋

1、硬壳糟蛋

2、软壳糟蛋

（二）、彩蛋 盐蛋

四、鸭馄饨

五、羽毛

（一）、鸡毛

（二）、鹅鸭毛

第四节 繁育

一、抱孵

二、火孵

三、电孵

四、种禽场验收

第五节 规模饲养

一、专业户 重点户

二、专业场

（一）、国营

（二）、集体

第四章 养蜂

第一节 兴衰

—、孩国前的养蜂

（一）、旧式饲券

（二）、新法饲养

1、兴起

2、蜂农境况

二、建国后的养蜂

（一）、转地放蜂

（二）、本地蜂业

1、衰落（1949〜1957年）

2、回升（1958〜1977年）

3、发展（1978〜1990年）

第二节 蜜源

—、濮院的蜜源环境

（一）、乌柏

（二）、蕎麦

（三）、枇杷

（四）、油菜、紫云英

二、蜜源环境之变化

（一）、乌柏

（二）、紫云英

（三）、油菜

第三节 产品开发

一、蜂蜜

二、蜂皇浆

三、其他蜂产品

（一）、蜂蜡

（二）、花粉

第四节 蜂业组织

—、江浙养蜂协会

二、濮院蜂业生产合作社

三、嘉兴市养峰协会

四、郊区蜂业组织

（一）、新塍养蜂公司

（二）、郊区养蜂联合体

第五章 疫病与防治

第一节 发病概况

一、建国前

（一）、牛病

（二）、猪病

（三）、羊病

（四）、禽病

（五）、蜂病

二、建国后

（一）、发病种类

1、传染病

2、寄生虫病

（二）、疫病损失

1、猪病损失

2、羊病损失

3、兔病损失

第二节 农村防疫队伍建设

一、民间兽医

二、防疫员

三、集体畜牧兽医站

四、畜牧兽医联站

笫三节 防疫检疫

一、防治制度的发展

二、防疫

三、检疫

四、肉品检验

第六章 机构 人才 成果

笫一节 机构

一、行政 事业机构

二、畜禽业领导组织

三、学会

第二节 人才

—、人员配备

二、职称评聘

三、高级技术人才

第三节 成果

一、论文 著作

二、获奖项目

（一）、本市独立完成

（二）、丰收奖

第四节 荣誉

一、农技推广 农业教育

二、表彰

（一）、集体

（二）、个人

后记