浙江省茶叶志.pdf电子版下载

本志PDF文件体积：236.17MB 共有：1233页

目录（仅供参考，以实际为准）

封面

目录

总述

大事记

第一篇 生产种植

第一章 自然条件与茶区分布

第一节 茶区的气候

第二节 茶区的地势与土壤

第三节 茶区分布

第二章 产量与种植面积

第一节 古代茶叶产量与种植面积

第二节 民国时期茶叶产量与种植面积

第三节 新中国成立后茶叶产量与种植面积

第三章 生产方式

第一节 古代茶叶生产方式

第二节 民国时期茶叶生产方式

第三节 新中国成立后茶叶生产方式

第四章 栽培技术

第一节 茶树栽培技术演变

第二节 茶树繁殖和种植

第三节 茶树管理

第四节 茶树保护

第五节 茶树更新和茶园改造

第六节 间作套种

第七节 大棚温室和遮阴茶园

第八节 茶叶釆摘

第五章 茶树品种

第一节 茶树品种的演变

第二节 浙江的国家级茶树良种

第三节 外地引进的茶树良种

第四节 浙江省级茶树良种

第六章 茶园机械

第一节 深垦、播种、耕作、施肥机械

第二节 茶叶釆摘、茶树修剪机械

第三节 茶树植保机具

第四节 茶园灌溉设施

第五节 其他机具

第二篇 加工再制

第一章 古代制茶

第一节 唐代粗茶、散茶、末茶、饼茶

第二节 宋代片茶、散茶、花茶

第三节 元代茗茶、末茶、腊茶

第四节 明代炒青散茶、花茶

第五节 清代珠茶、龙井茶、红茶和乌龙茶

第二章 制茶行业

第一节 近代制茶行业

第二节 民国时期的茶栈、茶厂

第三节 新中国制茶业

第三章 茶叶初制

第一节 眉茶

第二节 珠茶

第三节 龙井茶

第四节 烘青茶

第五节 蒸青茶

第六节 红茶

第七节 乌龙茶

第八节 名优茶

第四章 茶叶精制

第一节 眉茶

第二节 珠茶

第三节 烘青茶

第四节 龙井茶

第五节 红茶精制

第五章 茶叶再制和深加工

第一节 花茶

第二节 紧压茶加工

第三节 速溶茶

第四节 袋泡茶

第五节 茶叶饮料、保健茶及其他

第六章 制茶设备

第一节 古代制茶器具

第二节 茶叶初制设备

第三节 茶叶精制机械与厂房

第四节 茶机开发

第七章 技术和管理

第一节 技术培训

第二节 技术革新

第三节 技术改造

第四节 生产管理

第五节 全面质量管理

第八章 分类和标准

第一节 成品茶分类

第二节 加工标准样

第三节 成品茶标准

第九章 质量和检验

第一节 古代茶叶品质鉴别

第二节 产地监理与出厂检验

第三节 产品交接验收

第十章 茶叶包装

第一节 毛茶包装

第二节 成品茶大包装

第三节 以纸代木包装

第四节 茶叶小包装

第十一章 茶叶综合利用

第一节 茶素（咖啡碱）的利用

第二节 茶籽油的利用

第三节 茶皂素的利用

第四节 茶多酚的利用

第三篇 国内贸易

第一章 茶叶商品化和古代茶市

第二章 近代与民国时期茶叶交易

第一节 浙江茶叶内销市场

第二节 茶行、茶号的交易方式

第三节 抗战期间的茶业统制

第三章 新中国成立后茶叶收购

第一节 收购政策和收购方式

第二节 毛茶收购标准

第三节 评茶计价

第四节 样、价简化

第五节 交接验收

第六节 浙江省茶叶鉴评委员会和浙江省茶叶标准化技术委员会

第四章 新中国成立后茶叶销售

第一节 省内供应

第二节 省际调拨

第三节 省外市场概况

第五章 茶叶价格

第一节 民国时期茶价

第二节 新中国成立后茶叶收购价格

第三节 新中国成立后茶叶销售价格

第四节 茶粮比价

第六章 茶叶商标

第一节 民国时期茶叶商标

第二节 新中国成立后茶叶商标

第四篇 国际贸易

第一章 浙江茶叶外贸概略

第一节 古代浙江茶叶的外传

第二节 近代与民国时期浙江茶叶外贸

第三节 新中国成立后浙江茶叶外贸

第二章 外贸政策与体制

第一节 外贸政策

第二节 外贸体制

第三章 出口茶类与贸易量

第一节 出口茶类

第二节 出口贸易量

第四章 外销市场

第一节 外销市场的演变

第二节 主要外销市场

第五章 经营管理

第一节 出口经营方式

第二节 出口检验

第三节 促进出口茶生产

第四节 商标及广告

第五节 岀口包装

第六节 出口运输

第六章 中外合资和经济合作

第一节 中外合资经营

第二节 对外经济合作

第五篇 茶政管理

第一章 古代茶政管理

第一节 贡茶

第二节 茶税和厘金

第三节 榷茶制

第二章 民国时期的茶政管理

第一节 查禁假茶、劣质茶

第二节 茶业改良

第三节 茶业合作

第四节 茶叶购销管理

第五节 茶叶税捐

第六节 茶叶行业组织

第三章 新中国的茶政管理

第一节 积极恢复茶叶生产

第三节 茶区土改和合作化

第四节 茶叶统购和公私联购

第七节 建设茶叶基地县

第八节 发展名优茶生产

第九节 调整茶叶生产和经营方针

第十节 出口茶的产销管理

第十一节 健全和完善茶叶生产责任制

第十二节 茶叶税收

第十三节 茶叶改进费的征收和管理

第十四节 茶叶产销管理机构

第十五节 茶叶行业组织

第六篇 科学研究与教育

第一章 茶叶科学研究

第一节 民国时期茶叶科学研究机构

第二节 新中国成立后茶叶科学研究机构

第二章 茶业教育

第一节 清末至民国时期茶业教育机构

第二节 新中国成立后茶业教育机构

第三章 学术团体和刊物

第一节 民国时期学术团体和刊物

第二节 新中国成立后学术团体和刊物

第四章 奖励和国家专利

第一节 奖励

第二节 中国茶叶专利

第五章 茶业著述

第一节 古代茶书

第二节 民国时期茶业著述

第三节 新中国成立后茶业著述

第七篇 茶文化

第一章 茶文化著述

第一节 古代著述

第二节 近现代著述

第二章 茶文化作品

第一节 诗词

第二节 楹联

第三节 民谣 俗谚

第四节 散文 小说

第五节 书画 工艺

第六节 歌舞、影视及其他

第三章 茶馆文化和饮茶习俗

第一节 茶馆文化

第二节 饮茶习俗

第四章 茶文化胜迹

第一节 茶山

第二节 茶泉

第三节 寺院及遗址

第四节 亭台 寓居

第五节 碑碣刻石

第六节 茶文化新建筑

第五章 茶文化组织及活动

第一节 茶文化组织

第二节 茶文化活动

第八篇 名茶

第一章 古今名茶名录

第二章 历史存目名茶

第三章 传统名茶

第四章 新创名茶

二、民国18年(1929)西湖博览会获奖名茶

三、国家优质食品评选浙江获奖名茶

四、世界优质食品评选浙江获奖名茶

五、商业部全国名茶评选浙江获奖名茶

六、农业部全国名茶评选浙江获奖名茶

七、中国农业博览会名茶评选浙江获奖名茶

第九篇 人物

第一章 茶人传略

第二章 全省茶业界先进模范人物名录

一、全国先进模范人物

二、部、省级先进模范人物

三、省厅（社）级先进模范人物

第三章 全省茶业界高级技术职称人员名录

第十篇 企业

第一章 古代的茶坊（店）和茶栈

第二章 近代至民国时期茶叶企业

一、茶号、茶栈、茶厂选介

二、杭州市茶行名录

三、杭州市茶叶店名录

四、平水茶区各县茶叶店名录

五、温州茶区内销茶商名录

六、遂淳茶区茶行名录

七、德清茶行、茶店名录

八、平水茶区茶栈名录

九、温州茶区茶栈名录

十、遂淳茶区茶栈名录

十一、平水、遂淳、温处茶区茶厂名录

第三章 新中国成立后的茶叶企业

一、省、市茶叶公司选介

二、精制茶厂、出口拼配茶厂选介

三、茶场选介

四、中外合资企业选介

统计资料

一、浙江省茶叶购销调存实绩

二、浙江省茶叶播种面积、生产量、收购量分茶季实绩

三、浙江省茶叶收购量分茶类品名实绩

四、浙江省茶叶播种面积分地区实绩

五、浙江省茶叶生产量分地区实绩

六、浙江省茶叶收购量分地区实绩

七、浙江省茶叶调（售）岀省外分地区实绩

八、浙江省茶叶供应出口分口岸分茶类实绩

九、浙江省茶叶供应出口分茶厂（场）实绩

十、浙江省茶叶外贸出口分出口单位分茶类实绩

十一、浙江省茶叶外贸出口分国别（地区）实绩

十二、浙江省茶叶播种面积占全国比重

十三、浙江省茶叶生产量占全国比重

十四、浙江省茶叶收购量占全国比重

十五、浙江省茶叶销售量占全国比重

十六、浙江省茶叶供应出口占全国比重

十七、浙江省茶叶外贸自营出口占全国比重

索引

人名索引

茶名索引

机构索引

文献索引

艺文作品索引

后记