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第一章　史录名茶

第一节　汉至唐前

一、天台茶（天台大茗）

第二节　唐至五代

一、建德细茶（睦州细茶）

二、明州（禅）茶

三、永嘉白茶

六、剡茶

第三节　宋代

一、宝云茶

二、香林茶

三、白云茶

四、垂云茶

六、西庵茶

八、化安瀑布茶

九、宁海茶熃????茶）

十一、清茶

十四、丁坑茶

十五、花坞茶

十七、真如茶

二十、紫凝茶、魏???溪茶

第四节　元代

一、范殿帅茶

二、金字茶

三、玉磨茶

第五节　明代

一、昌化茶

七、明茶、雨茶、紫茶（元茶）

十、兰雪茶

第六节　清代及民国

三、十都绿茶、洪坑红茶、黄?茶

四、太白茶

五、建?茶

十、斗窟茶

十一、薛锦乌龙

十二、菱湖茶

十三、张园茶

十九、五泄熃??鍗幱茶

二十一、圆茶

二十二、对乳茶

二十六、红芽茶、对片茶、起蕻茶

二十七、龙门茶

二十九、汤茶、挪茶、撒花

三十、江郎茶

三十一、太阳红

三十二、高胥茶

第二章　获奖名茶

第一节　清末、民国时期获奖名茶

一、南洋劝业会获奖名茶

二、巴拿马万国商品博览会获奖名茶

四、西湖博览会获奖名茶（表2-2）

五、费城博览会获奖名茶

第二节　中华人民共和国成立后获奖名茶

一、国家优质食品评选获奖名茶

二、部委评选获奖名茶

三、浙江省十大名茶

四、获浙江省名茶证书名茶

五、获地理标志保护名茶

六、列入非遗名录名茶

七、世界优质食品评选获奖名茶（表2-3）

第三章　龙井茶

第一节　西湖龙井

一、起源

二、产地演化

三、文化

（一）西湖龙井地理文化

（二）西湖龙井茶采摘炒制技艺文化

（三）西湖龙井茶品牌文化

四、产业现状

一、湘湖龙井

二、别有香龙井

一、大佛龙井

二、越乡龙井

三、磐安生态龙井

（一）自然条件

（二）历史渊源

（三）其他

四、东白龙井

（一）自然环境

（二）历史渊源

（三）工艺品质

（四）荣誉

（五）行业管理演变

六、十里坪有机龙井茶

第四章　名茶选介

第一节　传统名茶

一、杭州市

（一）九曲红梅

（二）桂花龙井

（三）三清茶

（五）安顶云雾茶

（六）天目青顶

（七）东坑茶

（八）建德苞茶

（十）天贡芽

（十一）芦茨红茶

（十三）严家大方

二、宁波市

（一）余姚瀑布仙茗

（二）四明十二雷茶

（三）奉化曲毫

（四）望海茶

三、温州市

（二）永嘉乌牛早

（三）清明早

（四）文成贡茶

（五）平阳黄汤

（六）泰顺银针

（七）泰顺红茶

（八）泰顺黄汤

（九）苍南翠龙茶

（十）温州黄汤

（十一）墩门红茶

四、湖州市

（一）莫干黄芽

（二）紫笋茶

（三）安吉白茶

五、绍兴市

（一）平水日铸茶

（四）舜水仙毫

（五）石笕茶

（七）卧龙瑞草茶

六、金华市

（二）东白春芽

（三）武阳春雨

七、衢州市

（三）开化龙顶

九、台州市

十、丽水市

（一）青田御茶

（二）缙云黄茶

（五）金奖惠明茶

第二节　创新名茶

一、杭州市

（一）新安江白茶

（二）雪水云绿

（三）瑶池白茶

（四）壶源金芽

（五）雪冰云绿

（七）清溪玉芽

二、宁波市

（一）宁波白茶

（二）龙殿凤舌

（三）秦香春茶

（五）春晓玉叶

（六）太白滴翠

（八）御金香

（九）东海龙舌

（十一）河姆渡丞相绿

（十二）平平顶芽茶

（十三）慈溪南茶

（十六）弥勒禅茶

（十八）望府茶

（十九）赤?茶

（二十）汶溪玉绿

（二十一）贡府茶

三、温州市

（一）西雁茗茶

（二）雁茗早茶

（三）能仁红韵

（五）罗阳香茗

（六）玉海春早

（七）五井白茶

（八）九龙坞白茶

（九）九龙坞云雾茶

（十）九龙坞红茶

（十三）平阳早香茶

（十四）平阳工夫红茶

（十五）泰顺三杯香

（十六）承天雪龙

（十七）香菇寮白毫

（十八）仙瑶隐雾

四、湖州市

（一）三癸雨芽

（二）安吉白片

五、绍兴市

（一）大云绿芯

（三）会稽红茶

（四）越红工夫茶

（五）万年湾白茶

（六）觉农舜毫

（七）绿剑茶

（八）云剑茶

（九）东珍青茶

（十一）绿剑古越红

（十二）越乡红茶

（十五）晚春白玉

（十六）叶王银针

（十八）望海云雾

（十九）新昌雪芽

（二十）天姥红茶

六、金华市

（一）玉阳春

（三）兰溪银露

（四）李漁家茶

（五）兰乡龙雨

（六）龙盘玉叶

（七）云雾纯芽

（八）木禾茶

（十）稠州大毫

（十二）浦江春毫

（十四）更香有机雾绿

（十五）乡雨茶

（十八）骆驼九龙黑茶

（十九）浙星红茶

七、衢州市

（一）衢州玉露

（二）吴刚茶

（三）罗洋曲毫

（五）龙顶香茗

（六）御玺贡芽-1631

（七）凯林贡茗1631

（一）蓬莱仙芝

九、台州市

（一）临海蟠毫

（三）绿壳红

（五）百顶茶

（六）碧谷茶

（七）龙乾春

（十一）天台黄茶

（十二）葛玄绿茶

（十三）济公佛茶

（十五）仙青单芽

（十七）三门绿毫

（十八）天湖碧清茶

十、丽水市

（一）丽水香茶

（四）莲都红

（五）龙泉金观音

（六）凤阳春

（七）白天鹅

（八）绿谷伯温茶

（九）仙宫雪毫

（十）添清茶

（十一）苏庭茶

（十三）碧玉春

（十四）龙溪绿茶

（十七）贡珠红茶

（十八）仙都黄贡

（十九）遂昌龍谷茶

（二十）春来早

（二十一）珍华红

（二十二）松阳银猴

（二十三）松阳香茶

（二十四）惠明白茶

参考文献

后记

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